歴史(シェフ紹介)

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こだわり素材

生クリーム 小麦粉 チョコレート
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九州産の生乳を数種厳選して、甘さひかえめにし生クリームの美味しさが際立つように仕上げています。 増田製粉所の「特宝笠」1つ1つ丁寧に製粉するため気泡が壊れず口当たりのよいしっとり感のあるお菓子に仕上がります。 チョコレートの中でも最高品質のヴァローナのチョコレートを使用しています。 長崎県産直で安心・安全の「クイーン卵」ローズマリーを食べて育ちハリ、艶が良く、卵黄が濃厚なのが特徴です。
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